Барбарис звичайний: властивості та особливості

Барбарис – садовий чагарник з яскравим листям і плодами, які ростуть гронами. Вони мають кисло-солодкий смак.

Ягоди використовують в кулінарії і харчовій промисловості. З них готують джеми, компоти, желе, цукерки, соки і сиропи, вина і лікери. Сушені ягоди використовують як приправу до м’ясних страв.

Барбарис має довгу історію використання в традиційному східному і західному травництві. Індійські аюрведичні лікарі використовували його для лікування дизентерії, а іранські медики – як седативний засіб. Російські терапевти застосовували ягоду для лікування запалень, високого кров’яного тиску і маткових кровотеч.

Коріння, стебла і листя барбарису теж корисні: вони володіють антибактеріальними і протизапальними властивостями.

Склад і калорійність барбарису

В медицині використовують всі частини барбарису, включаючи кору, коріння, листя і ягоди, оскільки всі вони містять поживні речовини.

Склад 100 гр. барбарису в процентах від добової норми:

  • залізо – 145%. Відповідає за перенесення кисню по всіх клітинах і тканинах;
  • вітамін C – 32%. Потужний антиоксидант, запобігає ламкості дрібних і середніх кровоносних судин;
  • вітамін Е – 28%. Відповідає за розмноження;
  • клітковина – 15%. Очищає організм і поліпшує травлення;
  • калій – 11%. Нормалізує кров’яний тиск і регулює частоту серцевих скорочень.
Читайте також:  Рапсова олія: використання, склад, властивості, протипоказання

Коріння барбарису містять 22 алкалоїди з лікарськими властивостями, в тому числі берберин і бербамін, які корисні для печінки.

Калорійність барбарису – 84 ккал на 100 гр.

Корисні властивості барбарису

Корисні властивості барбарису проявляються в проносній, заспокійливій та жовчогінній дії.

  • Для кісток

Берберин в барбарисі уповільнює розвиток артриту, зміцнює кістки при остеопорозі і запобігає зниженню мінеральної щільності.

  • Для серця і судин

Висушені листя і кору барбарису використовують як протинабряковий та гіпотензивний засіб при варикозному розширенні вен. Ця рослина допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань.

Вживання барбарису проводить профілактику венозного тромбозу.

  • Для мозку і нервів

Калій в барбарисі виявляє седативну і нейропротекторну дію при нейрональних розладах, таких як епілепсія і судоми.

Вживання барбарису заспокоює нервову систему, завдяки берберину. Науково доведено користь барбарису для полегшення нападів мігрені.

  • Для очей

Рослина допомагає при лікуванні гіперчутливості очей, запалень повік, хронічного і алергічного кон’юнктивіту.

  • Для бронхів

Барбарис корисний в лікуванні запалень і простудних захворювань.

  • Для шлунково-кишкового тракту

Рослину використовують при розладах і інфекціях шлунково-кишкового тракту:

  1. хронічній діареї;
  2. дизентерії;
  3. диспепсії;
  4. гастриті;
  5. лямбліозі;
  6. виразковій хворобі шлунка;
  7. холециститі;
  8. каменях в жовчному міхурі;
  9. гепатиті.
Читайте також:  Брусниця звичайна, її властивості

Берберин в барбарисі корисний в терапії від ожиріння. Він позбавляє від діареї навіть у важких випадках холери, амебіазу, сальмонели та хронічного кандидоза.

рослина барбарис звичайний
Барбарис поширена та корисна рослина
  • Для підшлункової залози

Барбарис знижує рівень глюкози в крові, підвищує чутливість до інсуліну і покращує резистентність до нього.

  • Для нирок і сечового міхура

Ягода містить вітамін С і має сечогінну дію. Її використовують для лікування каменів в нирках, оскільки вона зупиняє відкладення оксалатів.

  • Для статевої системи

Плоди барбарису використовують при лікуванні хворобливих менструацій і для полегшення симптомів постменопаузи.

  • Для шкіри

Екстракт плодів барбарису і сік з них корисні проти вугрових висипань і АКНЕ. Ягода допомагає в лікуванні екземи і псоріазу.

  • Для імунітету

Берберин проявляє протипухлинну і імуномодулюючу активність, а також надає антимутагенні властивості, захищаючи клітини.

Барбарис при вагітності

Хоча барбарис містить багато вітамінів, антиоксидантів і мінеральних речовин, його не можна вживати під час вагітності. Ягода стимулює матку і підвищує ризик виникнення викидня на будь-яких термінах.

Берберин, який нетоксичний в рекомендованих дозах для дорослих, може нашкодити в період вагітності.

Лікувальні властивості барбарису

Барбарис використовують в лікувальних цілях як в свіжому, так і в сушеному вигляді:

  1. свіжі ягоди допомагають при захворюваннях печінки, запаленнях нирок, сечового міхура і ревматизмі;
  2. 100 мл. соку в день допоможуть вивести токсини і уповільнити старіння;
  3. висушений корінь використовують як жовчогінний, проносний, протидіарейні і антигеморойний засіб;
  4. настоянка з сушеного кореня (1: 5) від 1,5 до 3 ч.л. щодня допоможе захистити печінку і провести профілактику раку;
  5. відвар. 1 ч.л. кори потрібно розвести в 1 склянці холодної води, закип’ятити і варити 10-15 хвилин. Він володіє жарознижуючим ефектом і лікує лихоманку;
  6. 5-6 крапель рідкого екстракту (1: 2), додані в кип’ячену, а потім охолоджену воду, використовують для промивання очей.
Читайте також:  Цикорій

Шкода і протипоказання барбарису

При надмірному вживанні барбарис може викликати:

  • роздратування шлунково-кишкового тракту;
  • діарею;
  • нудоту;
  • запаморочення;
  • кровотечі з носа;
  • задишку;
  • роздратування шкіри і очей;
  • розлад сечовивідних шляхів.

Надмірне вживання впливає на метаболізм вітамінів групи В.

У рідкісних випадках зустрічається алергічна реакція при вживанні ягід. З’являється роздратування і почервоніння шкіри.

Як зберігати барбарис

властивості сушеного барбарису
Сушений барбарис може довго зберігатися

Ягоди дозрівають восени, вони стійкі до морозів і легко залишаються на стеблах протягом зими. Але ними часто ласують птиці.

У холодильнику ягоди можна зберігати пару тижнів, а ось в замороженому вигляді – до 1 року. Плоди можна висушити і зберігати в провітрюваному приміщенні без доступу сонячних променів кілька років.

Вам може сподобатись:

адамове ребро трава

Що за рослина “адамове ребро” ?

Горічник лікарський або адамове ребро застосовується в народній медицині для лікування: застуди та грипу, ревматизму,подагри, …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.